Nutrition salon objectif santé

En attendant l’ouverture  du salon, les organisateurs vous recommandent des articles,  publications  et études d’experts parus récemment dans le domaine de la nutrition :

Le lien entre nutrition et santé est unanimement établi par les chercheurs depuis de longues années. Il suffit de constater la multiplication et la profusion des parutions consacrées à cette thématique, et démontrant que la science de l’alimentation est bien vivante, orientée autour de 3 tendances: la diversité, la simplicité et la naturalité.

A titre d’exemple :

  • une nouvelle édition d’un livre riche en informations scientifiques, écrit par une équipe de 15 chercheurs coordonnés par le Docteur Thierry Souccar et la diététicienne Angélique Houlbert:

La meilleure façon de manger“, aux Editions Thierry Souccar

  • Pour nourrir la réflexion sur cette thématique, un article à caractère philosophique et psychologique :  “Nutrition is a new religion” ( Religion, politique et nutrition) est à lire sur le site:

www. nutriting.com

Le décès de Jean-Pierre Coffe, pourfendeur d la “malbouffe”, a donné au journal “Le Monde” “édition du 30 mars 2016) l’occasion d’interroger Serge Hercberg, Président du Programme national nutrition santé (PNNS) sur le combat contre la “malbouffe” en France:

voir www.lemonde.fr/sante/article/2016/03/30/nutrition-on-a-creus…………

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